Na zdraví našich detí nám záleží, preto sa Slovensko zapojilo do európskeho programu s názvom „Školský program“, ktorý je financovaný z prostriedkov Európskej únie a spolufinancovaný z prostriedkov štátneho rozpočtu Slovenskej republiky. Jeho cieľom je zvýšiť konzumáciu ovocia, zeleniny, mlieka a mliečnych výrobkov u detí, a tak vplývať na zlepšenie ich stravovacích návykov. Sme si vedomí, že pravidelný prísun vitamínov, minerálnych látok a vlákniny pomáha deťom lepšie sa sústrediť, predchádzať zbytočným chorobám, podporuje ich zdravý vývoj a v neposlednom rade môže pozitívne vplývať aj na kognitívne schopnosti. A snom každého učiteľa je mať v triede aspoň väčšinu sústredených a vnímavých žiakov, s ktorými sa oveľa ľahšie pracuje. Školský program spočíva v dodávaní ovocia, zeleniny, mlieka a mliečnych výrobkov do škôl, aby sa tak deťom zabezpečil prísun potrebných látok počas dňa, keď musia podávať výkony a sústrediť sa. Snahou Školského programu je tiež zvýšiť povedomie detí o tom, že zdravý životný štýl sa oplatí.
V rámci Školského programu žiaci zasadili ríbezľu červenú (odroda Junifer).
Ríbezle sú ako multivitamínové pilulky. Sú výrazne kyslé ovocie aj v zrelom stave, ale to je v tomto prípade veľmi pozitívne. Červená ríbezľa je doma v našich zemepisných šírkach. Na kríčkoch s dlaňovitými listami rastú strapce obsypané lesklými plodmi. Pôvodne rástla divo, no potom sa udomácnila aj v záhradách a pestovatelia už vyšľachtili množstvo kultivarov.
Zaujímavosti o ríbezliach
- Super dávka vitamínu C – najmä čierne ríbezle patria medzi ovocie s najvyšším obsahom vitamínu C. Môžu ho mať viac než citróny.
- Prírodný antioxidantový poklad – obsahujú veľa antokyánov (farbivá), ktoré podporujú imunitu, zrak a chránia bunky pred starnutím.
- Tri hlavné farby = tri chute
- čierne → aromatické, kyslasté
- červené → svieže a kyslejšie
- biele → jemné a sladšie
- Liečivá rastlina v bylinkárstve – listy čiernych ríbezlí sa používajú v čajoch.
- Tradičné pestovanie v Európe – ríbezle sa vo veľkom pestovali už v stredovekých kláštoroch ako liečivá rastlina.
- Prírodné želírovadlo – džemy z nich dobre tuhnú aj bez pridaného želírovacieho cukru.
- Nízka kalorická hodnota – preto sú vhodné pri diétach.
- Mrazuvzdorné kríky – dokážu prežiť aj silné zimy a patria medzi najodolnejšie ovocné rastliny mierneho pásma.
